Vilafonté | Das ist mal ein Garagenwein!

Die Pressen stehen direkt neben den Barriquefässern, während der Ernte steht die Sortiermaschine auch noch dabei. Ein Raum völlig aus Beton, wie dies bei einer Garage eben so ist. Mit eigenem attraktiven und sehr individuellen Innenleben. Auf den ersten Blick mag es nicht so scheinen, aber hier werden Weinen vinifiziert, die einen ganz eigenen maskulinen Liebreiz haben. Weine mit einem unglaublichem Charakter und Struktur, mit Kraft und Komplexität.

Exakt zwei Weine produziert Vilafonté! Den Series C und Series M.

Zwei Rotweine, die jegliche Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Series M steht für die prägnanten Rebsorten Malbec und Merlot, den Hauptakteuren in dieser Cuvée. Sehr frankophil und ausdrucksstark ist dieser Wein, strotzt vor Selbstbewusstsein. Und dieses wird auch noch von einem Anteil Cabernet Sauvignon unterstützt. Viel Schmackes hat der Wein und eine enorme Aromenfülle.  Schwarze Johannisbeere, Lakritze, Zedernholz, Vanille, Pfeffer und Kaffee. Ein Wein zum Reinbeißen.

Series C steht für Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, für Wucht und Kraft, für Potential und Körper und für Charme und Charakter.

Vilafonté ist ein Projekt, ist ein Joint Venture und ist die Leidenschaft von Mike Ratcliffe, Zelma Long und Dr Phil Fresse. Mike Ratcliffe sagte... „Vilafonté is a passion. Vilafonté is all about an unwavering commitment to excellence, in everything we do.“

Mike ist ein Tausendsassa im Thema Wein. Sein Steckenpferd ist die Weinbereitung und das Marketing. Mit seinem Familienunternehmen, dem Weingut Warwick, ebenfalls in Stellenbosch, ist Mike schon seit Jahren auf der internationalen Weinbühne sehr erfolgreich. Vilafonté ist nun für ihn ein weiterer erfüllter Traum.

Zelma Long: „The creation of Vilafonté wines have been a life-long dream of mine.“ Zelma war einer der ersten Frauen, die an der Universität von Davis Weinbau und Önologie studiert haben. Ihre Karriere begann als Assistentin in der Weinbereitung bei Robert Mondavi in Kalifornien, wo sie sich mit ihrem außerordentlichen Qualitätsstreben bis zum Chef Winemaker hocharbeitete. Das ständige Qualitätsstreben, ihr Qualitätsbewusstsein und ihr hoher Anspruch an sich selbst zeichnen sie aus. Zelma ist neben Mike und Martin Smith, dem Kellermeister, für die Weinbereitung zuständig.

Dr. Phil Fresse: „ The French have a great term which they use: elevating wine and we are just custodians along the way.“ Phil Fresse ist der Stratege des Vilafonté Dreigestirns. Er ist für die strategische Ausrichtung der Weinberge verantwortlich. Phil war 3 Jahre Vizepräsident bei Robert Mondavi und für den Weinbau verantwortlich. Es war auch Phil, der die ersten Opus One Weinberge pflanzte. Seinen Sinn für Entwicklung wusste auch die NASA zu schätzen. Dort wurde er in die Fernerkundungsprojekte involviert.

Vilafonté, das ist ein tolles Konzept mit viel Fingerspitzengefühl ins Leben gerufen, mit Bedacht und behutsam umgesetzt. Cheers auf die Garagenwinzer von Vilafonté!