Cuba Libre | Legendärer Cocktail mit Rum
Eine Zeitreise
Aber ganz der Reihe nach. Denn bevor amerikanische Soldaten im Jahre 1900 auf die Idee kamen, Rum, Cola und Limette im Glas zu vereinen, stand Don Facundo Bacardi Massó in seiner Destillerie in Santiago de Cuba und arbeitete voller Eifer an einem perfekten Rum. Mit Bacardi revolutionierte er im Jahre 1862 schließlich die Spirituosen-Welt, indem er den weltweit ersten sanften Rum entwickelte.
Dieser eignete sich natürlich perfekt für Drinks und Cocktails aller Art – selbstverständlich auch in Kombination mit Cola und Limette. Auf die Idee kamen amerikanische Soldaten während des Spanisch-Amerikanischen-Krieges. Sie trafen sich um 1900 in einer Bar in Old Havana. Ein junger Bote namens Fausto Rodriguez soll einen Soldaten dabei beobachtet haben, wie er in der Bar Bacardi Gold, Cola mit Eis und eine Limettenspalte bestellte. Beim Verzehr des Getränkes soll er so erfreut ausgesehen haben, dass es auch das Interesse der anderen Soldaten weckte. Darauf wurde eine ganze Runde des Getränkes bestellt. Der Legende nach sollen die Soldaten mit dem Cocktail dann auf die Befreiung Kubas von der spanischen Kolonialherrschaft angestoßen haben. Dabei riefen sie »Viva Cuba libre«, was auf deutsch so viel bedeutet wie »Es lebe das freie Kuba«. Der Cuba Libre war geboren.
Knapp 40 Jahre später, so schrieb es der Schriftsteller Charles H. Baker in seinem Werk The Gentleman's Companion, hat der Cuba Libre ganz Amerika erreicht. Auch in abgelegenen Gebirgen stieß der Autor auf Menschen, die sich am Geschmack eines Cuba Libres erfreuten. Heute schmückt der Drink Cocktailkarten auf der ganzen Welt. Und das zu Recht: Der Cocktail überzeugt durch seine fruchtig, sauren und erfrischenden Geschmack. Wer den Drink mal à la Old Fashioned probieren möchte, kann den Cuba Libre mit selbstgemachtem Cola-Sirup probieren. Entwickelt wurde der Drink vom Bar Manager Matt Grippo, der sich so sehr in den Cuba Libre verliebte, dass er dem Drink einen eigenen Touch verpassen wollte. Die scharfe Note, die Pfeffer dem Cola-Sirup und schließlich dem Drink verpasst, machte diesen den Cuba Libre Old-Fashioned zu einem unverwechselbaren Erlebnis. Das Rezept gibt's bald hier auf unserer Seite!
