Großes Finale in Jerez | Tío Pepe Challenge
Berlin gewinnt!
Der Gewinner der Tío Pepe Challenge 2017 ist der Mixologist Joao Vicente aus Berlin. Der gebürtige Portugiese konnte sich gegen acht weitere Kandidaten aus der ganzen Welt durchsetzen: Bartender aus Mexiko, Spanien, Kolumbien, Schweden, Italien, England und auch Chile nahmen an diesem großen Wettbewerb teil.
Die Jury beeindruckte er mit seinem selbstentwickelten Cocktail, dem »Jerez Sin Frontera« (»Jerez ohne Grenzen«), einer Infusion von Tio Pepe Fino Sherry und schwarzem Tee, mit PX Néctar Sherry und Nomad Outland Whisky von González Byass. Neben einer eigenen Kreation mussten Wettbewerber aber auch einen von der Jury vorgegebenen Cocktail zubereiten: den »Adonis« – mit »Twist«! In der Regel besteht ein Adonis aus Sherry, Wermut und Orangenbitter. Joao Vicente servierte seinen mit »Tío Pepe«, »Solera 1847«, einem samtig-süßen Cream-Sherry, »Alfonso«, trockenem Sherry mit nussigen Noten, Lavendelbitter und etwas Bienenwachs.
Der Wettbewerb wurde von Spaniens führendem Sherry-Produzenten González Byass ins Leben gerufen. Die Challenge soll Bartender und Mixologen aus der ganzen Welt inspirieren, einzigartige Cocktail-Kreationen auf Sherry-Basis zu entwickeln. In den vergangenen sechs Monaten kämpften über 400 Wettbewerber in acht verschiedenen Ländern um einen Platz im großen Finale in Jerez.
Das Internationale Finale wurde während der Feria de Jerez, einer der bedeutendsten Feierlichkeiten im Süden Spaniens, ausgetragen. Eine fünf-köpfige Jury aus internationalen Experten testete erst das Sherry-Wissen der Finalisten, bevor die Wettbewerber den Jury-Mitgliedern ihre besten Cocktail-Kreationen auf der Basis von Sherry präsentierten. Geschicklichkeit war nicht nur beim Mixen der Drinks gefragt: Auch an der Venencia mussten die Bartender ihr Können unter Beweis stellen. Die schmale Kelle mit langem Stiel wird traditionell genutzt, um den Sherry durch das Spundloch aus dem Fass zu schöpfen und diesen im hohem Bogen in ein Sherry-Glas zu gießen.
Jury-Leiter Antonio Flores, Master Blender von González Byass: »Es war ein harter Wettkampf. Acht sehr talentierte Profis haben bei der Tío Pepe Challenge um den Titel gekämpft. Joao konnte die Jury mit einem hervorragenden Cocktail überzeugen, der durch die Kombination sehr interessanter Zutaten zum eindeutigen Sieg geführt hat.«
Ziel der Tío Pepe Challenge ist es, Menschen das Thema Sherry näher zu bringen, um somit die wachsende Sherry Revolution (#sherryrevolution) weiter in den Vordergrund zu bringen.
