John X Merriman | Stellenbosch
Grosses Kino aus Südafrika!
Er kaufte die Farm 1892 und setzt sich sehr stark für die Landwirtschaft und für den Tourismus ein. Ihm ist es zu verdanken, daß der Weintourismus rund ums Kap schon damals sehr populär war und eine wichtige Rolle für die weinbautreibenden Betriebe spielte.
Seit 70 Jahren gehört das Weingut Rustenberg der Familie Barlow. Das heißt, seit 70 Jahren enormes Qualitätsstreben am Hang der Simonsberge in Stellenbosch.
Dieser Wein, eine Cuvée aus 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc ist betörend, ist großartig, ist einfach fein. Das reinste Purpur. Geprägt von einer dichten Struktur, einer tiefen Konzentration und einer unglaublichen Fülle von Aromen – Cassisnoten, Veilchen, Kaffee, Zedernholz, Pflaumen, Pfeffer, Zimt. So viel gibt es in diesem Wein zu entdecken. Und so wunderbar ist das Finale. Er spiegelt nicht nur das Terroir der Region wider, sondern zeigt auch das Potential eines Bordeaux Blends aus Südafrika.
Die Rebsorten werden separat 11 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut, bevor die Vermählung der Rebsorten beginnt. Danach reift die fertige Cuvée für weitere 9 Monate in französischer Eiche. Ein Großartiger Tropfen vom Kap!
John x Merriman | Weingut Rustenberg | Stellenbosch | Südafrika | ca 19.00 € | www.rustenberg.co.za
