Eine Klasse für sich | Clemens Busch
Riesling mit Leidenschaft
Weine, die er vinifiziert, haben Leidenschaft, Spaßfaktor und vor allem Moselcharakter. Riesling, das ist für ihn eine Verpflichtung. Das ist für ihn der Ansporn und die Motivation, jedes Jahr das Beste in die Flasche zu bringen.
Riesling ist für ihn die Rebsorte, die die unterschiedlichen Schieferböden der Mosel perfekt widerspiegelt. 2012 Riesling vom Grauen Schiefer – dieser Wein ist fein, filigran und wunderbar mineralisch. Mit einer animierenden, spielerischen Säure. Er schmiegt sich an den Gaumen und läßt ihn, im positiven Sinne, gar nicht mehr los.
Clemens Busch’s Weine sind Naturburschen. So erfolgt die Gärung nur durch natürliche Hefen und dauert teilweise bis zu 10 Monate. Ganz klassisch reifen seine Weine im Fuder-Fass. Das sind traditionelle Fässer aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 1000 Liter. Hier hat der Wein alle Zeit der Welt, um ganz in Ruhe zu reifen. Sobald der Prozess vollendet ist, kommt er mit Komplexität, Eleganz und viel Potenzial in die Flaschen – und begeistert uns.
Pünderich – das ist der erste Ort an der Terrassenmosel. Der Beginn einer faszinierenden Naturkulisse: das enge Moseltal mit seinen steilen Falken und den kleinen Terrassen. Wunderschön und wildromantisch – ein herrliches Fleckchen Erde. Hier die Terrassen zu bewirtschaften, ist eine Herausforderung für jeden Winzer und Clemens Busch, der Meister seines Fachs, tut dies mit Bravour.
Weingut Clemens Busch | Kirchstrasse 37 | Pünderich | Deutschland | f: +496542-1814023 | www.clemens-busch.de
