Spannender Gin Sul | Hamburg
Tiefe und Leichtigkeit
Gin und Tonic, eine nicht enden wollende Liebe. Und, die Gin Landschaft wird immer bunter. Internationale, nationale und regionale Gin Produzenten überraschen uns immer wieder mit ihrer Produktvielfalt, mit ihren innovativen Ideen und mit ihrem unglaublichen Qualitätsstreben.
Besonders die kleinen Destillerien, warten mit hoher Handwerkskunst und mit aussergewöhnlichen Botanicals auf. Diese überraschen uns, weil sie nicht nur so unwiderstehlich schmecken, sondern auch mit viel Fingerspitzengefühl ausgesucht und zusammengestellt worden sind.
Einer dieser besonderen regionalen Gins ist der Gin Sul aus Hamburg. Das faszinierende an diesem Gin ist die Vermählung von ganz unterschiedlichen, feinen und wunderbaren Düften zusammen mit einer beeindruckenden salzigen Note. Die Fülle der Aromen bringen uns ins schwärmen, wir werden verzaubert und sind begeistert. Koriander, Wacholderbeeren, Zitronen, Piment, Zimt, Rosmarin, Lavendel – die mediterrane Natur in einem Gin.
Aber was macht ihn so besonders? Was ist das für ein Gin? Woher kommen all diese feinen Botanicals? Man könnte fast sagen, der Gin ist auf den Spuren der großen Seefahrer und Entdecker, denn seine Wurzeln liegen in Portugal. Genauer gesagt, an der Costa Vicentina. An dieser Küste im Südwesten der iberischen Halbinsel fallen die Klippen steil in den Atlanik ab. Der Boden ist karg und vom salzigen Meereswind und der heißen Sonne geprägt. Hier wächst eine kleine Blume, die Lack-Zistrose, das Geheimnis des Gin Sul. Diese Rose produziert das Harz Labdanum. Schon in der Antike war die Wirkung des Harzes bekannt, damals wurde es als Schönheitsmittel verwendet. Auch Aphrodite wußte um seine Zauberkraft.
In alten Kupferkesseln wird der Gin nach der Mazeration destilliert. Auf dem Weg des Alkohols durch die Anlage schweben seine Dämpfe durch einen Geistsieb, der mit frischen Zitrusschalen, Rosmarin und Rosen gefüllt ist. Das macht den feinen Geist des Sul aus. Auf Trinkstärke gesetzt wird er mit Wasser aus der Lüneburger Heide. Von allem eben das Beste.
Gin Sul vereint ganz vieles zugleich, er hat Tiefe und Leichtigkeit, ist ein Purist und eine Diva, ist “nur” ein Gin und doch so unglaublich unwiderstehlich! Er weckt die Sehnsucht auf die Ferne, auf einen Sonnenuntergang am Meer und auf Billy Joel am Klavier.
Gin! Gin! Liebe Hamburger!
Gin Sul | Altonaer Spirituosen Manufaktur | Bahrenfelder Steindamm 2 | 22761 Hamburg | t: +49 40 22 63 79 23 | ca. 35.00 € | www.gin-sul.de
