Der En Rama 2017 | González Byass

Wild und lebendig

Der vielfach ausgezeichnete Master Blender Antonio Flores beschreibt ihn als „wild und lebendig“. Er gilt schon jetzt als einer der Besten. 

Vor acht Jahren war González Byass Vorreiter, als mit Tío Pepe En Rama der weltweit erste, ungeschönte und ungefilterte Fino-Sherry in den Handel eingeführt wurde. Mit 2017 wurde der 8. Jahrgang des Tío Pepe En Rama in den 12 wichtigsten internationalen Märkten zum Verkauf freigegeben. 

Unter großem Beifall der Kritik wurde in London jetzt der neue Tío Pepe en Rama 2017 gelauncht. Antonio Flores, Master Blender und ‘Kellermeister des Jahres für Aufgespritete Weine’ (IWC Fortified Winemaker of the Year) beschreibt diesen jüngsten Jahrgang als „im Duft elegant und aromatisch mit den charakteristischen, intensiven Hefenoten der Flor und den markanten, für Palomino Fino typischen Aromen von Mandeln: frisch, intensiv, salzig, vielschichtig, ausdrucksvoll und vor allem wild und lebendig.” 

Der Tío Pepe en Rama 2017 wurde aus 60 ausgewählten botas (großen Eichenfässern) der jahrhundertealten González-Byass-Kellerei La Constancia im Herzen von Jerez, Spanien, bereitet. Dazu Flores: „Die Fässer wurden speziell ausgesucht, um den einzigartigen Moment spürbar zu machen, in dem die Venencia die Flor –spanisch für Hefeschicht – durchbricht und die goldene Flüssigkeit unter der Hefeschicht freilegt: den unberührten, vor Leben nur so strotzenden Tío Pepe.” Flores weiter: „Die Flor, die den Wein über den ganzen, schon längst vergessenen Sommer vor den kräftigen Levante-Winden schützte, enthüllt zum Frühlingsanfang einen neuen Tío Pepe, duftig, intensiv, leuchtend, salzig, makellos.” 

Jeder Jahrgang erhält ein individuelles, authentisches Etikett, das einem Originalkunstwerk aus den historischen Tío-Pepe-Archiven des späten 18. Jahrhunderts nachempfunden wurde. 

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