Bistrot Beaulieu | Palais Ferstel Wien
Französische Verführung
Die französischen Momente verzaubern die Seele. Wenn dann die Musik Frankreichs leise im Hintergrund spielt, tauchen wir ein in das “Laissez-Fair”. “No, je ne regrette rien” war einer der ganz großen Erfolge der legendären und weltberühmten Édith Piaf.
Übersetzt heißt dies: “Nein, ich bedaure nichts.” Im Bistrot Beaulieu ist dies auch unser Motto, unsere Devise, hier lassen wir uns vom Savoir-Vivre treiben und genießen.
Und wir bereuen auch nichts, nicht das Croissant mit Café au lait, nicht das knusprige Baquette Parisienne mit gesalzener Butter, Schinken und Brie dem Meaux von der Île-de-France. Auch nicht die Austern mit der unglaublichen Zwiebelvinaigrette, schon gar nicht die Foie Gras de Canard de Sud-Oeust mit Brioche, und das Steak Tartare, nein, das auch nicht. Die Bouillabaisse mit der feinen Rouille schon gar nicht.
Unsere ‘Frénésie’, unsere Leidenschaft wird entfacht, wenn wir an die Tarte Tartin, an die Tarte au Citron und die Tarte aux marons denken. Wir lieben die feinen Käsesorten aus den unterschiedlichen Départements der Trikolore.
Im Beaulieu spiegelt sich die Kulinarik einer jeden Region wider. Von Ost nach West, von Nord nach Süd. Hier schwelgen wir, hier sind fasziniert und hier frönen wir dem puren, feinen Genuss.
Ganz zu schweigen vom Kir Royal und vom Pastis de Marseille, vom hausgemachten Rêve de Lavande und von all den feinen Crémants, Champagner und Weinen, die hier im Angebot sind.
Das Bistrot und die Épicerie Fine sind ein Raum, die Verführung ist also ganz nah. Feine französische Produkte gibt es hier auch zu kaufen, für die französischen Momente zu Hause.
Das Beaulieu gibt es nun seit 3 Jahren und es ist eine wirkliche Bereicherung für die Wiener Gastronomie-Szene. Übersetzt bedeutet Beaulieu ‘Schöner Ort’ und das ist eine mehr als passende Bezeichnung für dieses herrliche Plätzchen. Im Beaulieu ist die französische Seele zu Hause. Ein Stück Lebenslust und Lebensfreude.
Merci Anna! Merci Christoph! Für Frankreich mitten in Wien!
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 10.00 bis 23.00 Uhr | Sonntag von 10.00 bis 18.00 Uhr | Feiertags geschlossen
Beaulieu Épicerie fine & Bistrot | Palais Ferstel – Passage | Herrengasse 14/18 | A – 1010 Wien | 1. Bezirk | t: + 43 1 532 11 03 | www.beaulieu-wien.at
